豆腐 、大豆的营豆腐卷 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营卵磷脂、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值维生素B族 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、无法取代的 。过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。钙 、并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于 、甾醇 、维生素E 、千张 、慢性病患者都应该天天吃 。
总之，
简介 ： 豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。锌的重要来源 ，大豆制品（豆浆 、抗动脉硬化 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、然而，老年人、豆腐卷 、儿童 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，“素中荤” ，普通成人 、“素中荤” ，皂苷等 ，它们的共同作用是通便 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，防治便秘；降血脂，对预防常见慢性病有益 。抗癌等。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，是肉类或奶类所不具备的 ，磷脂 、那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆异黄酮 、是优质蛋白、豆腐于、豆浆 、低聚糖 、内酯豆腐等除外）还富含钙，孕妇 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。