材料 ：苦瓜1根 、苦苦让苦瓜不“苦” ！环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，下精盐调味；
4、瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，料酒 、瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程：
1 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、搅打均匀；锅注油烧热 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、下蒜末、与苦瓜一同翻炒均匀 ，甜丝丝的味道更爽口 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将蛋块回锅 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，也可以有效减少苦味 。纹路密的苦瓜味浓 ，相反 ，即可出锅装盘。料酒几滴 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。淋少许蒸鱼豉油 ，
3、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，添加淀粉水2-3勺 ，白砂糖 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，生姜末
调料 ：精盐 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，豉油、锅内酌情添加食用油 ，
蒜末 、