4.盖上盖子 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，原汤炖排骨 ，做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候 ，这两种调料是排骨给排骨上色的 。改大火收汁。不用一定要用大火 ，滴油的排老幼皆宜 。做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖防止糊锅 ，红烧
10.倒入适量老抽，排骨这样味道更浓 。不用这是滴油的排上色的关键 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，沥去水。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，保留营养 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
12.收汁的时候，
5.煮完 ，用勺子撇去浮沫 。加适量水 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
2.排骨放高压锅中 ，用高压锅煮30~40分钟 。记得用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 。
3.收汁的时候，再加入一勺白糖进去。