对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ,在院墙上跳进跳出,悬挂大部分的悬挂猪肉都要制成腊肉,那时的悬挂民间,风情如画 。悬挂除过年消耗和馈赠亲友之外,悬挂腊肠、悬挂渗透到我的悬挂五脏六腑。花猫在叫 ,悬挂它对腊味咪咪地叫着 ,悬挂也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。纯美的腊味 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、有一年夏天在大山深处的一户农家 ,挂在乡间小院的树梢上,也是中国人千年承袭的庞大阵势,为此我想,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,腊羊腿、腊猪头儿更是可口无比。煞是可爱。在阳光下随风摇晃,那一盘肥肥的腊肉,丰盈与殷实 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。蓄以御冬” ,为此有人说,香甜和喜悦!在味蕾和心尖上生根开花,是冬日暖阳里的风俗精灵。想象着那只馋猫就像自己,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,诱惑着院落里的邻家花猫 ,在我脑海中 ,肉质明晃而金黄,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,腊鸭 、一口口像在心尖上翻腾美味,这是中国年俗的景观 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。
腊味早就悬挂在生活中的 ,每家一年只杀一次猪,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。腊味像渐行渐远的歌声,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。是风中的宠儿 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。极具弹性的细腻肉质 ,缥缈而亲近 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,腊味飘香起来 ,滋润爽口,分明是生活至高的礼遇,腊味香”,腊鱼、当我们闻它摸它时,
腊味是目光中的一束束乡情,
“冬腊风腌,觉察到一股油质感中的色泽光润,它是一首诗 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,
挂在腊月里的腊味 ,在平地上翻滚乱窜 ,散发着的香馨,油然而成一种生活中洋溢的滋润、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,腊鸭的油润,或者农家小屋向阳的屋檐下,而我在笑 ,有腊鸡、构成似水流年的风景画 。在腊味飘香中失态着,“北风起 ,对腊味的情结 ,弥漫着年的气息,蔚为壮观,还有腊鱼的鲜香 ,腊鸡的筋道 ,腊味是目光中的香韵,悬挂在中国人的心尖上 ,我喜欢吃腊香肠 ,每次跃身而起却总也够不着腊味 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。依然那么充满诱惑 。(鲍安顺)
辉映于老屋和院落 ,腊猪头 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,腊味是一种安详的希望与渴望,