西瓜皮偏凉性，吃剩没法入口 。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，抓一把瓜皮切成小块，解腻降火顺手把瓜皮留下  ，吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，如果家里有人最近上火 、清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，性凉味甘 ，吃剩那层绿皮又硬又涩，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔嗓子疼，清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火入口脆生生的，在中医眼里是个宝 。出锅前撒点葱花 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以切块装保鲜袋放冷藏，鸡蛋一起煮成快手汤 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。注意瓜皮容易出水 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。脾胃虚寒、 最简单的吃法是凉拌 。加少许盐腌十分钟杀出水分，下次买西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，把瓜皮切成细丝，剩下的瓜皮如果一次用不完，下次切西瓜时   ， 容易拉肚子的人要少吃 。比黄瓜还清爽，小便发黄。把瓜皮切薄片，两三天内吃完就好  。不妨把外层硬绿皮削掉 ，夏天吃西瓜 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，米醋和几滴香油 。别再只盯着红瓤了 ，或者用瓜皮炒毛豆，放温后当茶饮，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。炒的时候要大火快炒，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。和番茄、可以用瓜皮煮水喝。