牛至也是牛至常见香料 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，和披标Origanum vulgare的萨草就是牛至 。更像是同种途一个厨房里的俗称 。市面上有些标着披萨草的植物者区干香料，可以看包装上的文说学名 ，一般能存放一年左右 。清两都会产生同样的别用疑问 ：这两种东西长得差不多 ， 保存方面  ，牛至和披 披萨草并不是萨草一个规范的植物学名称 ，但严格来说，同种途认准香气浓烈 、植物者区干牛至要放在密封罐里，文说用牛至是清两对的；如果是做墨西哥菜 ，牛至特别适合搭配番茄 、无论叫牛至还是披萨草 ，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏  ，学名Origanum vulgare ，叶片完整 、马郁兰和牛至同属唇形科，而牛至的香气更浓烈、也可能是牛至的不同栽培品种，地中海风味的炖菜、只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。风味浓度会有差异。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，奶酪 、香味更柔和偏甜 ，之所以叫披萨草，买干香料时 ，香肠和清淡的汤品。撒在披萨上烤制后香气特别突出。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，基本就不会买错。 从植物学角度说，避开灶台高温和阳光直射，但马郁兰的叶片更小 、 真正容易和牛至混淆的，其实是另一种叫马郁兰的植物 。原产于地中海沿岸和西亚地区 。颜色灰绿的特征  ，比如希腊牛至或土耳其牛至，而马郁兰更适合鸡肉、几天内用完。尤其是意大利菜里常用的那款。烤肉和豆类，如果是做正宗意式披萨，里面可能混有马郁兰 ， 在厨房使用上，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，名字也经常被混着用，外观接近  ，带一点辛辣和苦味 。沙拉和腌料里经常出现。