做法 ：
1番茄切小块 。让享番茄 一个 约230克 、块感约400克 ，觉番
茄烧老抽 一大勺 、豆腐直至汤汁收干 ，吃肉7锅内留少许油 ，让享方便剔除 。块感
2姜蒜切片，觉番
11放入煎好的茄烧豆腐，
3我这次用的豆腐是老豆腐 ，
6煎好的吃肉豆腐出锅备用 。姜 、让享切了方形的块感薄块 ，小米椒 、
10放半小碗水 ，葱 、
8再放豆瓣酱 、
5煎至皮脆金黄即可 。买了一大块 ，烧开 。
食材明细 ：豆腐 400克 、约厚一厘米 。
4铁锅烧热 ，料酒 一大勺 、辣椒和花椒炒香 。糖和鸡精 ，料酒炒匀 。盐、下油烧热后 ，豆瓣酱 一大勺 、炒匀 。
9放番茄炒出汁水 ，下姜蒜 、
12放盐 、临出锅时放葱即可 。因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，花椒 、下豆腐块煎 。炒匀 ，糖、再放老抽炒匀 。