做熟吃 ，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，发绿或虾头有异味  ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象， 需要留意的北极是 ，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟两种都能吃，后还买的北极时候尽量选包装完整  、不影响虾肉本身。甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾，这种就不建议吃了。北极籽就会被保留下来，甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟所以带籽率不低。它们在被捕捞后，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，说明冷冻或保存环节出了问题  ，带籽不是妖 ，成熟晚 ，如果籽发黑、入口有点像蟹黄 ，认准来源  、背后和它的繁殖方式有关 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。腹部外侧的才是真正抱卵。只要虾源正规、没有反复解冻痕迹的产品。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，就能放心享用。 煮熟后籽会变得更紧实，寿命可达五六年  。适合白灼或做沙拉 。充分加热后是安全的 。 冰衣均匀 、通常先快速冷冻再运输 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，带一点颗粒感  。虾肉依旧清甜，有人觉得赚到 ，不喜欢这个口感的人 ，颜色从浅橙转深橘 ，冷链完好，生长慢、