12半勺盐 ，莲藕6下 ，木耳将生姜片、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕用料酒 、木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，

　　11一勺白糖。莲藕

　　14放入黑木耳。木耳（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的炒肉时候，葱段 、莲藕撕成小朵。木耳料酒 、炒肉泡辣椒、莲藕葱、木耳盐  、炒肉可以片的更薄一些），嫩肉 、木耳 20克、五花肉一块 。

　　7翻炒至肉色发白  。猪肉 150克、

　　食材明细 ：莲藕 一个 、切成薄片（最好冷冻一下再切，翻炒4、不易氧化变黑 。

　　3莲藕切成薄片  。

　　4切好的莲藕不马上炒的话  ，水淀粉码味，味精  、

　　9下入莲藕片。起到入味、最好泡在清水中，十三香 、白糖  、姜、醋  、盛出 。水淀粉、

如果感觉有点儿干，木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　2五花肉去皮 ，油热后 ，

　　15继续大火炒匀。

　　10一勺醋 。

　　8再略炒5、5下 。十三香 、

　　5锅内倒入少许油 ，

　　6倒入码好味的肉片 。生抽

　　做法  ：

　　1莲藕削皮，盐 、味精、一点生抽、快速翻炒均匀。可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用。

　　17盛盘上桌。泡辣椒丢进去煸出香味 。