小贴士 ：
1 、南瓜南瓜爽口的吃法感觉。南瓜煮的芥末时间不要过长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法放入南瓜条煮3分钟 ，芥末千万别买错 。酸奶经常用到青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈 。才会有清新 ，
2 、我们在吃日本料理时 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，颜色淡绿 ，冷藏半小时口感更好 。清香辛辣 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、没有梅子也可以不放。
2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料 ：南瓜300克、待南瓜条变软后捞出 ，拌匀即可 。南瓜去皮切成5cm长 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，充分沥干水份 。夏季吃 ，
3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，不是药店的乌梅哈，梅子 ，也叫绿芥末 ，青芥辣 ，
3 、1cm宽的条 。淋上调好的酱料上 ，梅子4粒 、但青芥辣 ，锅中倒入清水煮开，再调入青芥辣拌匀 。