准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微糖少许 、菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋再放入豆豉，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸倒入适量油大火加热，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包改成中火，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸蒜切片，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包醋2汤匙 、锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、
使蛋黄平铺在蛋清上 ，原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、淋入少许醋 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，另起锅加入少许油 ，