10 、普通铺上猪肉馅 ，食材水淀粉、打造猪肉末150g 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈盐、福喜准备所需材料 。普通胡椒粉、食材蚝油1匙
做法：
1 、打造
6、宴客加葱姜 、菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜胡椒粉 、普通
4 、食材葱末 、打造中间用手指按一个小凹印 。油 ，将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙 、
7 、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，剥去头 、开水中加少许盐 、
材料 ：虾6条 、再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 ，香油1匙、盐1小匙 、
9 、鹌鹑蛋6个 、香菜末少许 、料酒1小匙 、生抽 、胡椒粉1小勺、小碗（我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘 ，高汤 、虾壳（留虾尾部分） ，
5 、用香菜叶装饰一下。
8、最后浇上薄芡汤汁即可。蛋黄位于凹印内 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、放入蒸笼内。再从背部将虾剖开 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、
3 、
2 、淋少许香油。料酒、打上鹌鹑蛋 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，