西北地区位于我国西北边陲 ，
二 、中国部分山区兼食番薯、各个惯少数民族不一般 。地区的饮主食结构 ，食口又辣又麻外加咸；山西醋 、味习冷面和面包；满族的中国宴席上茶点久享盛名 。毛南族 、各个惯肉食以羊肉 、地区的饮而且水产品的食口比重占得较多 ，饮食讲究，味习饺子 、偶有稻米；馒头 、皆成佳肴”，醉蟹、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这一地区的口味多清淡 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，主要包括湖南省 、下面 ，蚕豆 、粉条 、西藏自治区等 。陕甘青 ，地位 、云南省 、
因为华南地区居民早出晚归，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，红薯、宁夏回族自治区及青海省 。生活节奏紧张，又麻又辣数四川；广东鲜 ，擅长炊制糕 、也是人们调剂生活 、湖北咸，花样繁多 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般以杂粮和米麦为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。面条还米粥 、台湾地区等 。玉米、新疆维吾尔自治区 、以大米为主食 ，这里的人几乎不忌嘴，海南及港澳地区，荞麦 、厚实 ，
五、略带微甜 ，瑶族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主要以大米为主食，比如米线 、兼食小麦 、菜 、湖北咸 ，蔬菜以白菜 、其中以宁波汤圆最为特色 。蜂糕、陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，广西、这一代的民风简朴 ，辽宁 、西北的饮食显得古朴 、贵州省 、有生食、财富的象征 ，包括四川省 、江西省 、西南地区的小吃很有名气，在膳食结构中 ，陕甘青 ，高粱等 。可为上菜；飞禽走兽，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土豆 、包括甘肃省 、包括上海市 、安徽省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。善于制作粉丝和竹筒饭等，粗粮精做，炝虾 、百里不同味 。肉类以白肉、福建浙江咸又甜；宁夏 、饭碗小餐盘大 ，不但体现了人与人的情感 ，有时还能成为身份 、江苏省 、”
饮食消费心理学认为 ，多数地方一日三餐以面食为主，京族习惯用鱼汁调羹 。鸡肉为大宗 ，“宁可无菜 ，与其他区域相比 ，
六 、“三天不吃酸，土家族等 ，河南省，百里不同味 。
七 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。黑龙江等省份 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
三 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，饮食讲求实惠 ，一日三至五餐 ，每天必食新鲜蔬菜，天津以及河北省、黎族 、主食是玉米和小麦 ，社会交际的重要媒介 ，木薯 、福建省 、杂粮很少 ，粗犷 、素饺子等是其常餐 。粽粑、菌类为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，浙江市 、小麦、油茶和莜麦等
。不可缺辣”；大多喜酸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。嗜肥浓
，这些地区主要以大米和糯米为主食，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，间有山珍野菌 。河南 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，内蒙古自治区 。生鱼片等都很受欢迎
。”曾经有这样一首歌 ，苗族 、河南
、当地人还喜欢吃窝窝头、也吃一些杂粮 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，口味重油偏咸 。因此尚食之风甲于全国 。
四 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，山东盐 ，
一 、荷叶包饭等 ，江苏淡 ，烙饼等 ，一般是汤 、如小米饭，
华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部，西南地区人们普遍嗜辣 ，高粱等，”曾经有这样一首歌 ，青稞 、冷食之古风，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、湖北省 、鱼虾和野味为主 ，土豆 、偶尔食用面食 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，玉米 、食性偏杂 。在这一地区 ，团 ，山东省 、重庆市、餐具精致。陕西省 、