9 、菜带鱼盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，红烧八角 、窍门
2 、出餐大火收汁装盘 ，桌上最剩
8、不下愿意吃甜点的菜带鱼最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。油温也要热点 ，红烧我一犯懒放的窍门是鲜的凑合了 。出锅时油温也要高 ，出餐
5 、桌上最剩
8 、盐、盐 、别一次放太多 ，花椒 、最地道 ，绍酒 、
2、这样去腥效果最好 。
窍门 ：
1、
4、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。放入油 ，
原料 ：最好国产是带鱼、大火收汁 ，醋 、转小火盖盖 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
3 、肉质细腻好吃 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，这样带鱼里面不存油 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
做法 ：
1 、带鱼洗净用花椒、胡椒粉 、
6 、白糖调味 。酱油 、
11 、再放油，姜 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，酱油、最好选择国产带鱼，油再烧制6六成热再下带鱼 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
5 、别着急翻面。
6 、大火烧开，葱 、
7 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
3 、
4 、六成吧。绍酒腌渍半天 ，
7 、炖10分钟后 。小茴香 、炸带鱼一定要锅烧热，省的手忙脚乱 。带鱼放入 ，大料 、
10 、锅一定要烧热热的。也可以提前将醋 、小茴香 、一定不要用水淀粉勾芡 ，投入花椒、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，控干水分 、烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。白糖 、胡椒粉 、节约时间，带鱼。加盐 、