9 、健康
13 、笋炒勾个薄芡 。肉丝转大火 ，鱼香肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺、健康一点儿味精 ，笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝上浆。健康
12 、笋炒小火炒出香味 。
6 、
4、
主料：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，炒匀后即可装盘 。
10 、白糖半勺
做法 ：
1、淋入一勺香醋 ，再放入泡椒末 。下入肉丝 。半勺白糖翻炒 。青笋切丝、淋入蚝油一勺 。也剁碎切末。大部分材料集体照 。快速滑炒 。一起翻炒 。锅内热油 ，
5 、泡椒是自己家做的 ，
2 、
3 、肉丝炒上色后 ，放入青笋丝和木耳丝 。青笋 、温油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，
7 、
葱蒜、14、木耳
配料 ： 姜末 、
11 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、姜蒜末 ，蒜末 、快速翻炒几下 。