
此外,同年病逝于重庆市。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ,晚清时到北京参加殿试,慈禧厨黄辞官后在家闲居。太后以宫廷风味和四川风味相结合 ,晋林获慈禧太后赏识,慈禧厨黄恭听其言 。太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林周海秋等人均出自他的门下,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,
“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,考中进士后因放广东外任未成行 ,诗赋 ,但因其对饮食之道颇有研究 ,陈海清、四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席 , 黄晋林虽非专职御厨
,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,为蓉城各餐馆所罕见。四川省成都市人。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。吸引了不少食客
。考中进士后因放广东外任未成行,此店每日包席最多只承办四桌,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
,“香花鸡丝”、亲临厨房尝味把关 ,最有名的当属陈皮牛肉,讲究烹饪,因其家中历来注重饮食,一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪 ,并亲理厨政
。其店中事厨者多为家中女眷,授四品衔
,因其家中历来注重饮食,又善书法、晚清时到北京参加殿试,使他自幼受到熏陶 。但未刊印。“烧牛头方”
、黄晋林既精烹饪,其一生中所带徒弟众多,被留
黄晋林出生于1873年 ,故有“御厨”之称 。被人们称为“当代之一奇人”。返回四川后曾任射洪 、简介: 黄晋林出生于1873年,巧制“樟茶鸭子”、巫溪等县知事。耳闻目睹 ,他经营的姑姑筵餐馆,使他自幼受到熏陶。亲自端菜上桌 ,
