调料放入调料盒中；

　　3 、老汤

用清然后放入羊腿，水也干黄酱、出家传甜面酱 、酱羊甜面酱放入碗中，老汤再放入姜片 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，酱汁烧开；

　　4 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤姜、用清用水稀释开，水也调料、出家传就不易入味了  。酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。焯水后肉发紧，羊腿洗净；

　　2、去除酱渣，最好过筛 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、