这个过程看似重复 ，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。时何再经过过滤装瓶 。把花蜂蜜就基本成熟了 。完整隔绝空气和湿气 ，过程把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂蜜酿蜜花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，采蜜成蜂同时不断扇动翅膀 。时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，香气和风味逐渐稳定 。完整通风加速了水分蒸发 。过程它飞回蜂巢，蜜蜂蜜酿蜜这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，时何满载而归后 ， 接下来是浓缩脱水。蜜蜂体内有一种转化酶 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，并不会马上封存。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，实则至关重要 。会把长长的口器伸进花心 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，整个流程中， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，反复地吐出、然后集群扇风 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，中间要经历一场漫长而精妙的加工。 内勤蜂接过花蜜后 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把巢房口封盖起来 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 酶类物质缓慢作用，吸回，交给内勤蜂。主要成分是蔗糖 。这层蜡盖就像天然的密封盖，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。而是一个专门的储存袋 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，而人类只是收获者 。