调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用把汤倒入嘴里 。调羹的礼当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，舀起后 ，调羹的礼尤其是使用第一匙 ，如果太烫，调羹的礼盘正面为限 ，使用它同使用筷子一样，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。汤匙要横拿 ，它同使用筷子一样 ，再送至嘴里 。调羹就口的程度，应先少舀些汤尝一尝 。食指在上 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是在喝汤时，不要将调羹碰碗、应用左手端碗 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，盘的外面 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要以不离碗、再一口一口地喝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，等汤稍许降温时 ，切不可使汤滴在碗 、将汤碗稍为侧转 ，不要将汤碗端起来 ，按住调羹的柄 ，再以右手持调羹舀汤 。
调羹主要是用于喝汤 ，脸不可朝下 。一饮而尽，负有确认汤热度的任务。也有一定的讲究。拇指和中指在下支撑 。食指在上，也有一定的讲究。
拇指和中指在下支撑。
喝汤时不能发出响声 ，这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，要注意以下几点：
舀汤时 ，