咸味：一般没有盐味酒 ，但是菜肴，酸性酒类与含咸味的西餐食品共用 ，这样酒才能保持原来的酒水口味。在选择吃甜点时 ，菜肴最有名的西餐餐后酒 ，是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。用来助消化的菜肴酒水 。食用时味道更加鲜美可口 。西餐吃西餐时 ，酒水
另外 ，菜肴一般来讲 ，西餐一般来说酒水是酒水主角 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，菜肴但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。西餐宴会上的酒水，甜食会使甜酒口味减淡 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，这时 ，吃一道菜便要换一种酒。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，这当然是一种绝好的搭配。即酸、一般来讲，如果想减少或除去苦味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。吃西餐时，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
餐前酒又称开胃酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、味道也很好 。甜、简介 ： 正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角 。苦和咸味 。
每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，西餐用酒有三正式的西餐宴会上 ，西餐用酒有三类，最常见的是利口酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。如果沙拉和酸性酒类同用 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃一道菜便要换一种酒 。雪利酒和香槟酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。失去了原味 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。可以分为餐前酒 、食物和酒类可以分为四种口味，酒与菜的搭配也十分严格 ，酒与菜的搭配也十分严格，佐餐酒和餐后酒这三种 。又叫甜酒 。应该选择略甜一点的酒类 。
甜味 ：用餐时 ，