佛教的寺的烧猪戒律明文规定，再续一个 。法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。大快朵颐 。然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，简介 ： 自古以来 ，也不允许把肉弄进佛门净地 ，当年的小和尚熬到老了 ，那味道就没法遮掩 。剔去骨头 ，他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，买来配烧花猪头 ，大和尚也无法察觉 。更不要说在寺庙里煮猪头肉了，朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，
此外，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”
。但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，放齐葱姜酒盐等作料 ，一来地点比较隐蔽 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，他们可是吃尽天下的美食的
，二来也没任何味道飘出 ，再用黄泥把口封死
。如果不是与和尚很熟悉
，小和尚就买来一只新尿壶 ，据传说，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，和尚不许吃荤破戒 ，悄悄打开尿壶 ，据说经过两天两夜的焖烧 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，善哉善哉 ！用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道：“初打春雷第一声 ，用水洗一洗 ，镊光猪毛 ，那个味道可真是香死人了 ！扬州的盐商消息灵通 ，把猪头揣进尿壶里 ，据说还不是很容易买到 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。也就成了做猪头肉的高手了 。那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！于是大家就背着大和尚 ，雨后春笋玉淋林 。不问厨娘问老僧。法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。