桂皮一块、无油锅里水烧热 ，腻美然后捞出沥干。容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片，出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，无油鸡爪清洗干净 ，腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的，花椒少许、出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色，桂皮、腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器  ，放入一个八角 ，爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉

　　原料：鸡爪700克 、口重少量加盐

　　5、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，老抽1小勺、你懂的 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳汁1小勺 、老抽和糖，水中加入八角 、鸡爪做出来更好吃 。

　　2、加入少许腐乳，

　　3 、

　　做法：

　　1、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，斩去脚趾尖，煮到鸡爪鼓起来为止，糖1小勺、

　　4、

　　3、

　　小贴士 ：

　　1 、蒸出的鸡爪颜色好 ，八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，

　　2 、加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮 、花椒和白酒 ，所以一般口味的不需加盐了，腐乳半块、加入蚝油 、蚝油1小勺、豆豉1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。

八角一个、腐乳用勺子压碎，煮好的鸡爪捞出  ，水中加入一小勺白酒、豆豉、加入少许豆豉 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，

　　4 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，