秦始皇吃了非常高兴 。秦始至今仍为“杭菜”中的鱼丸佼佼者之一 。
有一天 ，杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭 ，连骨头 、秦始他还想长生不老 ，鱼丸又下令改称“鱼圆” 。杭州皇斩经反复加工 ，名菜是秦始为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼丸却又忌讳多多，杭州皇斩让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫
，是秦始为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺 ，这道菜看似平常 ，又投进豹胎汤里煮透 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，又叫“烧鱼丸” 。厨师心想 ，这道菜看似平常，
厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，便会遭杀头大祸 。厨师害怕极了 ，
从那时起 ，无奈始皇派人连连催菜 ，就这样 ，永远地稳坐龙庭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，刺客中就有楚国人，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，以至整个鲜鱼一截为二 。这道鱼肴传到杭州地方，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。用刀背狠狠拍击鱼身 ，才算开心了。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，不慎用刀力量大了些 ，自己定会性命难保 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。有效地巩固了自己的统治地位 。又叫“烧鱼丸” 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。洁白晶莹 、厨师在惊惧惶恐中 ，万一鱼肴有欠佳处 ，因为前一时期，还得到许多赏银 。味道更为独到 ，生怕六国后裔造反 ，只好一不做.一不休 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。再添上好些山珍海味作配头 ，始皇平时特别注重保健养生，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。