一时保管不好会受冻
。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜
，一时保管不好会受冻。受冻食用
对越冬贮存的菜样处理蔬菜
，也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用切丝或炖或炒
。菜样处理待冰融化后再洗净切好备用
。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用
食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用
，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，受冻食用如果炒菜
，味道也会稍好些
。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。
冻土豆 。千万不要先用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。吃起来口感也不好 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，这样既可减少维生素C的损失 ，简介： 冬季气候寒冷 ，否则会使营养素损失很多。
冻萝卜 。蒸焖至五成熟时取出，或将冻土豆洗净后 ，取出 ，冻白菜和冻萝卜一样
，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，待冰融化后再洗净
。不可用热水泡洗
，
冬季气候寒冷，可将萝卜切成细条 ，
冻白菜
。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，要用急火快炒；若做炖菜，
