6.锅里放半锅油 ，学习夏日再塞上肉 ，最美加入一点料酒 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄香油 、学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，鸡蛋 、油热后 ，连刀成茄夹，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，切片 ，油、茄子吃着不油腻
取一个茄夹 ，面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入适量水 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁、保持中火，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、每两片中间不切断 ，