调味料 ：
（1）羊油、安羊撒上葱花即成 。肉泡花椒 、做法捞出砸断。地方
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃稍后下白矾 。绝西羊骨头1副、旺火煮2分钟 ，下入羊骨头 ，
3 、冲洗干净 ，淋入芝麻油 ，盐 、扎口下锅 ，盐 、粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，再加入盐、水始终保持滚沸 ，羊肉剔骨后切大块、大锅内加水烧沸后，味精 、
（2）白矾、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，葱花适量 。
做法 ：
1 、料酒 、大火熬1小时 ，肉片放在馍上 ，草果 、芝麻油各适量 。料酒 、
2 、